RECOPILACION DE CARNES

como ya se vio en las entadas anteriores, se dio infromacion general de algunas de las carnes mas importantes que hemos estudido a lo lago de este semestre, ahora todas estas carnes se fusionaron para hacer un platillo diferente y que contiene todas estas.

se realizo una paella, la cual es un arroz aromatizado con azafran y contiene carne y mariscos.
para elaborarla primero se realizo el fumet de pescado y se le agrego azafran, se dejo hervir por 10 minutos.
por otra parte se friò el arroz y cuando estuviera dorado se le agrago el fumet con azafran, se dejo cocer por 15 minutos, se retiro del fuego y se le agrago almejas, camarones, longaniza, carne de res y pollo. se metio al horno hasta que estuviera cocido.